Αναρτήσεις

Τι είναι αυτό που καθορίζει την ποιότητα του ελαιολάδου;

Εικόνα
-Τι είναι αυτό που καθορίζει  την ποιότητα του ελαιολάδου;  "Οι κυριότεροι παράγοντες που διαμορφώνουν  την ποιότητα του ελαιολάδου είναι η ποικιλία  της ελιάς, ο βαθμός ωριμότητας  (όσο πιο νωρίς μαζεύεται ο καρπός  τόσο πιο ποιοτικό το ελαιόλαδο),  η σωστή και άμεση μεταφορά  του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο   (ο καρπός να συγκεντρώνεται σε πλαστικά τελάρα  και χωρίς να τραυματίζεται να πηγαίνει  την ίδια μέρα για ελαιοποίηση),    η τήρηση των σωστών κανόνων στο ελαιοτριβείο  και κυρίως η θερμοκρασία στον μαλακτήρα  να μην ξεπεράσει τους 30 βαθμούς  ενώ ο χρόνος μάλαξης να είναι 30 με 35 λεπτά το πολύ, και τέλος η σωστή συντήρηση  (όταν παραχθεί το ελαιόλαδο και το αποθηκεύσουμε  να μην έρχεται σε επαφή με οξυγόνο η το φως  και η θερμοκρασία του να μην υπερβαίνει ιδανικά  τους 16 βαθμούς)" Περισσότερα για το ελαιόλαδο.

Κόρινθος, πριν περισσότερα από τα 50 χρόνια, στην γειτονιά μου. (4 εικόνες)

Εικόνα
Ο μπάρμπα  Λάζαρος, με τον εγγονό του Τάκη Λαϊνη  συνομήλικο και φίλο μου που έφυγε τόσο νωρίς  και τόσο άδικα, σε τροχαίο λίγο έξω από την Κατερίνη.

Αυτή ‘ναι η εξέλιξη, απ’ της φυλής τον μάγο.

Εικόνα
Στις απαλάμες των χεριών διαβάζουν πεπρωμένο σου λένε τα μελλούμενα κι εσύ τους «ασημώνεις». Αυτή ‘ναι η εξέλιξη, απ’ της φυλής τον μάγο που υποσχόταν και βροχή και γιάτρευε τα πάντα. Απ’ την μαγεία πήγασαν όλες οι δοξασίες  που ‘χουν βαθιά μες το μυαλό ριζώσει των ανθρώπων. Οι προφητείες, θαύματα, μαντζούνια και η τέχνη κι όχι μονάχα ο χορός, έχουν εκεί τις ρίζες. Άβυσσος είναι το μυαλό λαβύρινθους γεμάτο στα σκοτεινά ο άνθρωπος, με δέος ταξιδεύει.                                       Πάν Καρτσωνάκης

Κόρινθος: Στρουμφοχωριό; (3 φωτογραφίες)

Εικόνα

Κόρινθος. Αναμνηστική (σαν ΡΟΚ συγκρότημα) πριν από 55 χρόνια. Ποιους αναγνωρίζετε; (5 εικόνες)

Εικόνα

Ποιος ήταν ο Όμηρος; Υπάρχει ιστορικός πυρήνας στα 2 έπη του Ομήρου;

Εικόνα
O Όμηρος «ακολούθησε» τα άστρα. Η έκλειψη ηλίου που περιγράφεται  στην Οδύσσεια  έγινε στις 30 Οκτωβρίου  1.207 π.Χ.,  λένε οι ερευνητές. Μια νέα απόπειρα χρονολόγησης των Ομηρικών Επών,  η ακριβέστερη μέχρι στιγμής, συγκρίνει  τα φυσικά φαινόμενα που περιγράφονται  στα έπη με αστρονομικά φαινόμενα, και ελέγχει  την ιστορική αλήθεια της αφήγησης.  Αποτέλεσμα, ο εντοπισμός ημερομηνιών για συμβάντα  που αποτυπώνονται στα έπη,  και μια νέα αντίληψη για την ιστορικότητά τους, η οποία  φιλοδοξεί  να παρέμβει στο Ομηρικό ζήτημα. «Πιστεύουμε ότι ο μύθος εξυφαίνεται γύρω από πραγματικά  γεγονότα»,  λέει ευθέως η κ. Παναγιώτα Πρέκα-Παπαδήμα,  καθηγήτρια Αστροφυσικής  στο Πανεπιστήμιο Αθηνών.  Η ίδια μαζί με διεπιστημονική ομάδα, η οποία και έκανε  σχετικές δημοσιεύσεις  σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά,  πιστεύουν ότι μερικά από τα γεγονότα  που περιγράφονται συνέβησαν στ’ αλήθεια και απ...

Τι μπορεί να ήταν τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων;

Εικόνα
Δικό μας σχόλιο: Αν ο Ηρακλής έφυγε και ταξίδεψε  προς την χώρα δυτικά, όπου και συνάντησε  τον Άτλαντα όπου και σήμερα υπάρχει  το όρος Άτλας ....τι γύρευε στον Καύκασο; Από το ετυμολογικό λεξικό της αρχαίας  Ελληνικής γλώσσας διαβάζουμε. Ο Ευρυσθέας ανέθεσε στον Ηρακλή να μεταβεί στον κήπο  των Εσπερίδων  και να του προσκομίσει τα χρυσά μήλα.  Στην πορεία του προς τον κήπο ο ήρωας αντιμετώπισε  πολλές περιπέτειες.  Σημαντικότερη από αυτές ήταν η απελευθέρωση  του Προμηθέα από το βράχο  στον οποίο ήταν δεμένος.  Ο Ηρακλής απελευθέρωσε τον Προμηθέα και σκότωσε  τον αετό που έτρωγε  το συκώτι του, δίνοντας έτσι τέλος  στο μαρτύριο του τιτάνα.  Ο Προμηθέας συνόδευσε στη συνέχεια τον Ηρακλή  στον κήπο των Εσπερίδων.  Για το κυρίως μέρος του άθλου υπάρχουν  τρεις διαφορετικές εκδοχές. Σύμφωνα με την πρώτη και πλέον διαδεδομένη ο Ηρακλής  ακολούθησε  τη συμβουλή του Προμηθέα  να μην ...

Κόρινθος: Σίγουρα θα αναγνωρίσετε τουλάχιστον 3, από τους επισήμους, στην φωτογραφία. (3 εικόνες)

Εικόνα

Αναμνηστική, πριν από 50 τουλάχιστον χρόνια. Ποιον αναγνωρίζετε;(4 εικόνες)

Εικόνα
Στο νούμερο 2 είναι ο φίλος  και γείτονάς μου Τάκης Λαϊνης που έφυγε πριν 50 χρόνια τόσο άδικα, σε τροχαίο, λίγο έξω από την Κατερίνη.

Κόρινθος-κεντρική πλατεία: Ετοιμάζεται και το "χωριό του Άγιου Βασίλη" (10 φωτογραφίες)

Εικόνα